Hvad er den mest lækre fisk, du kan fange i Arkansas

Fra tid til anden hører du folk, der diskuterer og diskuterer dette emne. Walleye er næsten altid nævnt af dem, der er heldige nok til at have prøvet det. Bream, bas og havkat har også deres mestere, og mere end et par hævder sauger og stegte Buffalo ribben er bedst af bedste.

Jeg vil dog vove at gætte, at crappie hævder top hædersbevisninger i mere end halvdelen af ​​disse improviserede meningsmålinger. Den sarte, behagelig smag gør den til en favorit blandt mange mennesker i The Natural State.

Det er derfor, at crappie er vores mest populære panfish. Det bliver ikke meget stort; en 3 pounder er ekstraordinær. Det kæmper ikke hårdt som bas, ørred eller havkat. Men den rigelige crappie trives i mange af vores søer og vandløb, og hvis du er heldig nok til at fange et stort rod, kan du nyde nogle lækre måltider dine venner og familien vil rave om.

Efter at have fanget nogle crappie, skal du selvfølgelig rense dem. Filleting er en populær måde at gøre det på. Brug simpelthen en skarp filetkniv til at adskille kødet fra knogler, hud, indlæg og hoved. Resultatet er et udbenet stykke fisk klar til at blive kogt.

Jeg foretrækker at kjole på den crappie jeg spiser. For at gøre det skal du blot skrabe alle skalaerne af med en ske eller et skaleringsværktøj, afskære hovedet, fjerne indlægene, vask fisken grundigt ind og ud og voila, du er færdig. Lad fingrene, halen og huden stå på Disse er lækre på deres egne specielle måder og forbedrer den uovertruffen smag af denne scrappy panfish. Du skal adskille kød og ben, mens du spiser paneklædt fisk, men mange crappie connoisseurs mener, at denne fremstillingsmetode giver et mere velsmagende resultat.

Når fiskene er rengjort, kan de koges og spises, eller du kan opbevare fileterne eller paneklædte fisk i fryseren, indtil du er klar til at forberede dem. For at undgå fryseforbrænding og bevare friskhed, sænk den forberedte Billige Moncler Sale fisk i vand, når du fryser dem (enten i plastikposer med plastikposer eller plastbeholdere), eller bedre endnu, vakuumforsegl dem med et produkt som Tilia FoodSaver. Pas på, at de skarpe finner på paneklædt fisk ikke er placeret på en sådan måde at de kunne punktere indpakningen eller beholderen. Brug frosne fisk inden for seks måneder for den bedste smag.

Når man laver madlavning, er den gamle søsters favorit svært at Billige Moncler Jakke Herre slå: fileter saltet og peberet, rullet i majsmel og stegt til en gyldenbrun. Men der er så mange måder at forberede crappie på, da der er fangst af dem. Server dem stegt, røget, pocheret, bagt, broiled, braised, sauted eller grillet. Eller kombiner crappie med andre fødevarer til gryderetter, chowders eller andre favoritter. Crappie kan spises i en sandwich, en salat, en pizza eller en omelet. Du er begrænset kun af din fantasi.

Den vigtigste regel ved tilberedning af crappie er at aldrig overcook det. Crappie er naturligt øm og koger hurtigt. Det gøres, når det flager let, når det testes med en gaffel. Hvis det bliver kogt for langt, bliver det tørt og hårdt. Husk også, jo kortere tiden fra krog til at lave mad, jo bedre er smagen.

Følgende opskrifter favoritter i Sutton husstanden tilbyder en række forskellige måder at tilføje den lækre smag af crappie til dine menuer. Giv dem et forsøg, og du er sikker på at finde nogle nye måder at nyde disse lækre indbyggere i dybden.

Mariner fisken i 1 time i en stor skål, hvor den varme sauce og mælk er blevet blandet. Fjern fisken, og afløb. Kombiner de tørre ingredienser ved at ryste dem sammen i en stor plastpose. Tilsæt fisken og ryst til kappen. Tilsæt peanutolie til en komfur eller stegepande og varm til 365 grader. Tilsæt fisk stykker i et enkelt lag, og steg til fisken flager let med en gaffel, cirka 5 til 6 minutter. Fjern, og afløb på papirhåndklæder. Gentag med resterende fisk. Associated Press tekst, foto, grafik, lyd og / eller videomateriale må ikke offentliggøres, udsendes, omskrives til udsendelse eller offentliggøres eller distribueres direkte eller indirekte på ethvert medium. Hverken disse AP-materialer eller nogen del heraf kan opbevares i en computer undtagen personlig og ikke-kommerciel brug. AP vil ikke holdes ansvarlig for eventuelle forsinkelser, unøjagtigheder, fejl eller undladelser deraf eller i overførsel eller levering af hele eller dele heraf eller for eventuelle skader som følge af et af ovenstående.

Hvad er den mest lækre fisk, du kan fange i Arkansas